这道菜非常受小孩子欢迎，与其说它是一道酸甜的菜，还不如说是一道零食呢，大部分时候做的糖醋里脊里面的酸味用的都是醋，今天这道菜用的是番茄酱，味道更是浓香十足

　　主要材料：里脊肉、番茄酱

　　辅助料理：姜、鸡蛋、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、糖、芝麻、料酒

　　制作工序：腌、炸、炒

　　味道：酸甜

　　厨具：锅碗瓢盆勺

　　级别：荤菜、家常菜、简单难度

　　NO.1

　　准备好材料，清洗干净

　　NO.2

　　里脊肉切成丝，用盐、胡椒粉、蛋清、姜丝、料酒搅拌一起抓均匀腌制十几分钟

　　NO.3

　　然后边加入淀粉一边抓均匀，使得里脊肉散开不粘一起

　　NO.4

　　架锅放油，油热后里脊肉放入锅中炸到金黄色盛出备用

　　NO.5

　　倒入多余的油，锅底留底油，把番茄酱、糖、芝麻一起倒进去小火炒到冒泡

　　NO.6

　　放入半碗水，把汤汁熬到浓稠，然后把肉丝放进去搅拌均匀即可

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