你好一 什么是凉茶凉茶并非是一般的茶，含有这些中草药成分的凉茶其实是中药复方汤剂，应该算是“功能性饮料”，而不是茶”凉茶“这个概念原本是广东人的“专利”，并以“败火”出名，而之所以能败火，是因为它的。

凉茶的历史悠久，公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南， 葛洪 由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深。

几百年来，很多老字号的凉茶铺如今也已逐渐发展成为了连锁店铺，甚至其凉茶饮料已形成商业品牌在全国流传开来，像王老吉加多宝邓老健生堂黄振龙清心堂春和堂润心堂白云山念慈庵沙溪李氏寿生堂。