清洗消毒过程首先要控制清洗用水的水质符合GB5749生活饮用水要求使用新型化学消毒剂，保证杀菌过程不产生副产物，既保证了杀菌效果，又具有安全性为了降低即食食品的微生物污染风险，应针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒。

预制食品，也称调理食品，其实质为方便食品，但不局限于传统意义上的方便食品预制食品更加讲究饮食营养和质量，重视菜肴的口味和鲜美种类更为多样，除了为人们熟知的方便面方便粉丝之外，速冻水饺糕点微波菜肴米饭。

13在适当的地点设充足数量的洗手消毒烘干机等机器设备或者用品，洗手水龙头应是自动感应装置，避免洗手时直接接触到水龙头14根据食品加工的需要，生产车间入口处应设有鞋靴和车轮的消毒杀菌设施15应设有与生产。

9 集体用餐配送中央厨房提交运输配送车辆情况检验设施检验人员的相关材料，加工即食食品的中央厨房还应提交食品安全标准，集体用餐配送单位还应提交生产能力验证材料10 各类饭店饮品店包括饭馆咖啡馆酒吧茶座。

2准清洁区要求次之，可以不需要二次更衣，如原料处理包材处理包装缓冲间拆包间一般生产加工间非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域3清洁作业区 指卫生环境要求高，人员环境要求较高。

平方米，主要生产罐头压缩饼干单兵自热食品单兵即食食品自。

即食食品的冷却间待包装即食食品的储存间即食食品的内包装间等食品厂不同生产区域和空气洁净度等级为了使食品生产全过程不受微生物污染，要对原料水设备等进行处理，生产车间的环境是否洁净也是重要的一个条件。

1将香菇，洗净，切片，入锅焯一两分钟，然后调配一个酱汁，就是在水里放入炖肉料+花椒+辣椒，少放一些盐和糖根据个人口味哈2把蘑菇放在汁里煮十分钟关火 焖一宿的时间 使香菇充分入味3捞出香菇，沥干，拿手把水。