【优恪原创】烈日炎炎时，一杯碳酸饮料下肚，那叫一个凉爽；但对于入冬前最阴冷的过渡季节，还有什么比既能御寒还不担心“上火”的“凉茶火锅搭”来得更酣畅淋漓。

　　凉茶等植物饮料，以其健康的旗号，早已成为烧烤、涮锅、熬夜等名词的标配，“上位”速度堪称饮料界黑马，但“真面目”如何？

　　优恪检测了9款植物饮料，未见中（C）及以下评级，1款获卓越（A+）、5款优（A）、3款良（B）。含糖量高，含食用香精、甜味剂影响评级。

　　其中，同仁堂1款产品夺魁获卓越（A+），王老吉、致中和、和其正、加多宝和体质宝（九叶堂）5款产品虽未得完美但仍获优（A），获良（B）的3款产品分别为凉猫、猛将和统一。

　　优恪建议

　　? 中国居民膳食指南（2016）提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料——这样的饮料更健康、更解渴。

　　? 自制茶饮不仅可以对其中的成分了如指掌，还可减少糖分的摄入。自制的花草茶和水果茶更适合儿童，可以将水果汁与花草茶混合起来，这样果汁中含有的糖分已经足够了，不需要再额外添加糖。

　　? 植物饮料不能满足你的味蕾？还有30款茶饮料呢~

　　测评报告

　　本次优恪选择了9款畅销的植物饮料，从成分和其他缺陷两方面进行了测评。

　　? 含糖量高（50～100克/升）——降1级

　　本次测评的所有产品均含糖，其中同仁堂凉茶和凉猫薄荷乌梅植物饮料的含糖量低于优恪扣分限，未被降级，其余产品均由于含糖量高被降1级。

　　世界卫生组织表示，通过含糖饮料摄入糖后，可能会减少人体对其他营养物质的摄入，导致不健康饮食、体重增加，并加剧非传染性疾病风险；此外，含糖饮料摄入量较高的儿童更趋于超重或肥胖。

　　世界卫生组织2015年发布的《成人和儿童糖摄入量指南》建议，成人和儿童每天的“游离糖”摄入量应降至摄入总能量的10%以下，即不应超过约50克；如果进一步降低到5%以下，即每天约25克，则会带来额外的健康益处，比如有助于减少龋齿等。

　　世界卫生组织所说的“游离糖”，以及《2015～2020年美国居民膳食指南》中提出的“添加糖”，都是指添加到食品和饮料中的单糖（如葡萄糖、半乳糖、果糖）和双糖（如蔗糖、砂糖），以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖，但不包括非加工食品，如完整的水果和蔬菜中的糖。

　　优恪据此制定了产品含糖量的降级标准，具体来说，如果一款产品糖分添加量介于50克/升～100克/升，即250毫升产品中糖分添加量超过12.5克，达到世界卫生组织推荐的每日摄入量25克的一半，就会被优恪认定含糖量“高”，从而被降1级。

　　? 含食用香精——降1级

　　凉猫薄荷乌梅植物饮料、猛将白甘蔗冬瓜茶和统一好料道仙草鲜爽仙草凉茶植物饮料3款产品，含有食用香精，用于调制或加强天然成分所不具备的口味，被降1级。

　　? 含甜味剂——降1级

　　凉猫薄荷乌梅植物饮料这1款产品不仅含糖，还额外添加了人工甜味剂，被降1级。

　　人工合成甜味剂虽然不含热量，却会使味觉神经逐渐习惯、甚至更加迷恋甜食，这不符合健康的饮食之道。

　　? 未检出或仅在痕量范围内检出微生物污染、值得关注的元素（铝、镍）、农药残留、自然界广泛分布的有毒吡咯里西啶类天然生物碱（PAs），没有产品因此被降级。

　　需要提醒的是，德国联邦风险评估研究所建议，为降低摄入广泛分布于自然界的有毒吡咯里西啶类天然生物碱（PAs）的风险，应避免以单一品种的草药茶饮作为人体补充水分的主要来源，特别是孕妇、哺乳期妇女和儿童群体。

　　其他缺陷测评

　　? 包装材料中含聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯或氯化物——降1级

　　本次测评中，优恪在致中和天下无尘罗汉果（原果）植物饮料、和其正凉茶（植物饮料）、凉猫薄荷乌梅植物饮料和统一好料道仙草鲜爽仙草凉茶植物饮料4款产品的包装材料中，检出了在生产和回收过程中会增加环境负担的聚氯乙烯等含氯材料。

　　更多地了解我们的测试

　　市场调查

　　通过线上电商平台和线下实体店调查后，优恪选出了9款畅销品牌的植物饮料。

　　采购

　　所有送检样品均由优恪员工以普通消费者的身份在北京的大型连锁超市和大型电商自营渠道等国家认可的正规销售渠道购买。优恪不接受厂商送检的产品，这样可以保证送检产品不受厂商控制。同时，优恪自主决定送检何种产品。厂商既不能阻止优恪送检其产品，也不能促使优恪根据其意愿送检他们的产品。

　　采购时间

　　2016年6～7月

　　厂商沟通

　　因为在公布测试结果时经常会指出其产品的问题，出于公平目的，优恪也会事先将检测数据提供给厂商，邀请厂商对送检产品信息进行确认，并对检测数据发表意见。只有当优恪告知厂商其产品的检测数据时，厂商才知道优恪送检了他们的产品。

　　检测方法

　　? 元素：微波完全消解后，采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行元素分析。

　　? 总糖（蔗糖/葡萄糖/果糖）：采用高效液相色谱-示差折光检测器联用法（HPLC/RI）进行分析。

　　? 菌落总数：依据DIN EN ISO 4833-1：2013进行分析。

　　? 酵母菌/霉菌：依据ISO 21527-1：2008进行分析。

　　? 肠杆菌：依据国际标准化组织标准ISO 21528-2：2004 进行分析。

　　? 大肠杆菌：依据DIN ISO 16649-1：2009进行分析。

　　? 凝固酶阳性葡萄球菌：依据德国食品、日用品与饲料法（LFGB§64）推荐官方分析方法ASU L 00.00-55：2004进行分析。

　　? 沙门氏菌：依据德国食品、日用品与饲料法（LFGB§64）推荐官方分析方法ASU L 00.00-20：2008进行分析。

　　? 咪唑：采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行分析。

　　? 吡咯里西啶类生物碱（PAs）：采用固相萃取-液相色谱-串联质谱法（SPE-LC-MS/MS）进行分析。

　　? 农药残留：依据德国食品、日用品与饲料法（LFGB§64）推荐官方分析方法 L00.00-113，采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行分析；采用气相色谱-质谱联用法（GC/MS）进行分析。

　　? 聚氯乙烯/聚偏二氯乙烯/氯化物：采用X射线荧光光谱分析法进行分析。

　　我们的评分标准

　　如果一款产品没有缺陷或仅有轻微的缺陷，就可以获得最高评级卓越（A+）。即使在产品满足国标的前提下，缺陷越多、越严重，评级越低。

　　总评主要参考成分具体评分。如果其他缺陷具体评分为良（B），总评在成分具体评分基础上降1级。如果其他缺陷具体评分为优（A），不影响总评。

　　特别说明：

　　1) 表格中厂商一栏包括但不限于产品的投资公司、生产商、委托方、被委托方、代理商、经销商、进口商等。

　　2) 以上表格按评级高低排名，同级别产品排名不分先后。

　　3) 所有试验样品的采购均由优恪员工以普通消费者身份，通过正规销售渠道完成（连锁商超、专卖店、连锁店、电商自营或品牌授权渠道等）。

　　4) 所有试验均在德国进行，并由具有相应检验资质的独立检测机构完成。

　　5) 报告中的“不含”= 低于定量限或未检出，“痕量”= 高于定量限但低于优恪设定的扣分限，"含"=检出、标注含有或超过优恪设定的扣分限。

　　6) 本次比较试验结果仅对样品负责，不代表同品牌相同或不同型号、不同批次产品的质量状况。

　　7) 本次测试根据消费品比较试验的原则进行，结果仅供消费者选购产品参考，不构成对任何相关产品的推荐与宣传。

　　8) 未经许可，任何企业、机构不得利用本次测试结果刊登广告或从事其他促销、宣传、推广活动。

　　9) 报告中所有信息和数据截至2016年10月17日。

　　原创声明：未经授权禁止转载，侵权必究！转载请联系Copyright@okoer.com。

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