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鲱鱼罐头,是瑞典北部地区的传统美食每年夏天八月,鲱鱼收获人们用盐巴腌渍鲱鱼,密封在罐中发酵大可看到一种说法是,早。

瑞典的鲱鱼罐头,就是因为被多家媒体评为“世界第一臭”的食物,再配上全球各地各种吃到吐的视频,使它迅速蹿升成食品界的新网。

瑞典鲱鱼罐头的生产方式简言之就是抓了鱼去头直接发酵,详细方法自行百度或者google购买方式是去万能的某宝即可,牌子请认准。

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瑞典鲱鱼罐头 图123据说早期的瑞典人为了节省盐巴,采用的一种少盐加发酵来保存鲱鱼的方式鲱鱼抹上少许盐,发酵20小。