Sambucus是Adoxaceae家族中的开花植物属。接骨木果原产于欧洲，非洲和亚洲部分地区，但在美国已经变得很常见。它有落叶，白色花朵（接骨木花）和浆果，成熟时从绿色变成红色再到黑色。

接骨木通常生长在林地和树篱中。接骨木植物的浆果和花朵被用作药物。Sambucus nigra是用于医疗目的的最常见品种的完整学名，也是大多数科学研究的物种。

接骨木果实含有槲皮素、山奈酚、芦丁和酚酸。它还含有黄酮类化合物，具有抗氧化特性，可以帮助防止细胞损伤，以及花青素，这是已知具有免疫增强特性的化合物。

接骨木莓天然富含维生素C，维生素A，维生素B6，铁和钾，以及其他几种必需营养素。

早有历史记载，接骨木莓（elderberry）是对抗流感病毒的最佳草药之一，用于治疗感冒、咳嗽、伤风已超过了2500年，深受西方医学之父希波克拉底的推崇。1918年西班牙流感大爆发期间，在药物紧缺的情况下，很多欧洲民众正是使用接骨木莓糖浆才得以保持健康。一本早期的印刷医学书上也详细说明了接骨木莓的重要性，它是马丁波朗茨维茨博士在1677年写的，随后从拉丁文被译成英文和德文，再版多次持续修订到2010年（目前版权属于Iprona公司）。

国内外的很多文献均证实了接骨木莓对上呼吸道感染，包括咳嗽、流感和感冒等效果显著。接骨木莓提取物中含有丰富的生物类黄酮、花青素、维生素和其他高抗氧化的物质，其中矢车菊素、飞燕草素、槲皮素等复杂的生物类黄酮物质，已被证实是起功效的活性成分，具有抗病毒、提高免疫力的作用。

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大量的科学研究均表明，古老草药师推荐用接骨木莓对付感冒和流感是有道理的。那么，接骨木莓是怎样发挥作用的呢？又经历过哪些考验？

临床研究一：接骨木莓提取物抑制呼吸道病原菌和流感A、B型病毒的活性

一项研究验证了接骨木莓对病毒的抑制作用。研究人员利用液体培养的方式培养细菌，期间添加了5%、10%、15%、20%的接骨木莓浓缩液。培养16小时后，再将菌接种至血琼脂blood agar（Oxoid）培养24小时，观察细菌生长的情况。结果显示：将接骨木莓提取物添加到菌株的液体培养基中，对比于没有添加的样品，在10%的浓度就能抑制所有病菌70%以上的生长活性。

将病毒接种于添加接骨木莓提取物（3.2%）1:100的溶液中培养48小时，结果发现病毒的生长被完全抑制。

其中，A型病毒的生长被抑制30%；B型病毒则被抑制了25%的生长。

临床研究二：2021年的一项系统评价筛选了1187条记录和五项关于接骨木浆果治疗或预防病毒性呼吸道疾病的随机试验。研究人员发现，接骨木浆果可能会减少与感冒和流感相关的症状的持续时间和严重程度，并且没有证据表明它会过度刺激免疫系统。

临床研究三：接骨木莓缩短患者感冒时间

研究人员筛选了60名患有A型和B型流感的患者（15～54岁）作为试验对象，并将他们随机分为安慰剂组和接骨木莓组，进行双盲试验。其中，接骨木莓组每天服用四次15ml的接骨木莓果浆，持续五天。结果显示，接骨木莓组的患者平均4天便可恢复健康，安慰剂组则需6天。

据统计，全球每年有20～30%的儿童不同程度感染流感，这个数字是成人感染率的3～4倍。而对于儿童流感的预防，除了注射疫苗外，国外的妈妈们更信任自然疗法。特别是换季的时候，不少人都会选择含有接骨木莓提取物的产品来帮助孩子平稳度过流感高发季。

接骨木莓里的有效心成分是矢车菊素-3-葡萄糖苷，美国和加拿大的FDA官方宣布含有3.2%的矢车菊素 3 葡萄糖苷就具有抗流感、抗病毒、提高免疫力的功效，所以是具有药监局官方认证的，也有临床报告证明。

比如我国引进接骨木莓后，很多大药厂都在生产以接骨木莓为核心原料的产品，如以岭药业（连花清瘟胶囊工厂）、修正药业、小葵花药业、仁和药业等。

我们小电筒营养粉里的接骨木莓就含有10%的矢车菊素3葡萄糖苷，在此我们可以很自信的说，我们的含量远高于市场上的其他接骨木莓产品，而且添加的六大营养素，强力抵抗力均衡营养。

接骨木莓是欧洲最早有记录的传统草药之一，研究表明，接骨木莓可显著增加血液中的亚硝酸盐值，显著降低接近极量运动后的收缩压（高压），降低接近极量运动时的心率和氧气消耗量。接骨木莓花含有大量花青素，具有较强的自由基清除能力和抗氧化能力，其天然抗氧化能力是其他水果的两倍。

采用最优异的欧洲接骨木品种，Elderberry接骨木莓提取物的多酚含量是一般接骨木莓品种的3倍，抗氧化能力更强。独有的膜过滤提取方式让指定分子量的物质通过半渗透膜，保留更多的花青素（花青素在体内存在的方式一般以花色苷为主）、矿物质和维生素，同时保存果实原有的色泽、气味及其本身的基质。此外，接骨木莓还获得了两大安全认证：

加拿大：

加拿大卫生局特地为接骨木莓颁发了相关的官方文件，推荐其口服产品剂型为胶囊，每粒含100mg接骨木莓提取物（即64:1的提取比例，相当于含接骨木莓果6400mg，eldercraft13%）。其中不同人群的饮用剂量均有差异：成人及青少年每天1～2次，每次1粒；儿童每天1次，每次1粒，年幼的儿童可把胶囊粉末倒出来掺在饮品中服用；针对孕妇及乳母，需咨询保健医生后按个人体质服用。

美国FDA对接骨木莓的健康功能声称

此外，美国草本安全协会（AHPA）也对接骨木莓进行了安全评价,评定结果如下：安全等级1，交互等级A，提及成熟的果实可以作为食品和饮料的成分。

美国草本安全协会（AHPA）安全评价

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