厨房设备的预算是这样评估的200平米的中餐馆，对应的厨房就是10~20平方大小一般10几平方就可以了双头炉一台元要好一点的；2牛扒煎台专门煎牛扒用，煎板厚度2 3油炸炉类似麦当劳肯德基的那种炸炉，有自动加温时间过滤等等现代设备，原装。

9000元 冷热饮品冰品备料 咖啡奶精茶包果汁果酱香蜜糖冰淇淋奶油 8000元 上面已基本包含了中西复合式餐厅所需的设备和原料了，包括大致的预算， 你可以根据你所需的项目进行选择；我家也是开饭店的一看你在餐饮业没有什么经验，所以投资一定要小心，尽量不要买那些可有可无的东西，东西不要太好的对于后厨的进货和出库的一关一定要把好付则你的饭店生意再好也是白搭厨师给你浪费些就啥都没。

餐厅厨房的设备一般包括五部分，即储藏设备洗涤设备调理设备烹调设备和进餐设备从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来一般来说，厨房分为洗涤区备餐区烹饪区和延伸区四个部分。

1平顶扒炉主要是用于西餐烧烤牛肉肉块等食物，需要具有操作简单加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤煎炸方式烹饪2倾斜式煎秤一般的西餐厅会在煎烤方面用到。